Meny
SNACKS
$60
Marinerade Nocellaraoliver
Citron, örter
$60
$60
Rökta mandlar
$60
$85
Smörstekt levainbröd
Ört & vitlökssmör, parmesan, gräslök
$85
$75
Friterad "majsribs”
Majskolvar, ört & vitlökssmör, rökt paprika
$75
$60
Pommes & dipp
$60
$135
Löjromschips
Hemmagjorda potatischips, löjrom, crème fraiche, rödlök, gräslök
$135
$45
/
$240
/
$480
Ostron 1st/6st/12st
Rödlök, vinäger, tabasco, dill, citron
$45
/
$240
/
$480
$55
Tottis ostron
Kräftsås, pepparrot, dill
$55
FÖRRÄTTER
$185
Toast Skagen
Handskalade räkor, majonnäs, dijonsenap, picklad rödlök, dill, citron, smörstekt brioche
$185
Addera Kalix löjrom + 50 *Går att få som stor portion 285
$235
Löjrom
Råraka, 30g Kalix löjrom, rödlök, gräslök, crème fraiche, dill, citron
$235
$185
Råbiff
Ytterlår, dijonsenap, rödlök, cornichons, syrad gulbeta, friterad kapris, gräslök, bakad äggula, ramslöksmajonnäs, jordärtskockschips, smörgåskrasse
$185
Går att få som stor portion 285 ink pommes frites
$175
Kantarelltoast
Smörstekta kantareller, levainbröd, schalottenlök, vitlök, parmesan, persilja
$175
$185
Ankleverterrin “Brûlée”
Smörstekt brioche, björnbärskompott, saltrostade pistagenötter
$185
VARMRÄTTER
$245
Vegetarisk
Saltbakad rotselleri, rotselleripuré, rostad majssalsa, Ramslöksmajonnäs, jordärtskockschips, körvel
$245
$285
Moules Frites
Blåmusslor, vitt vin, grädde, fänkål, lök, chili, persilja, pommes frites, aioli
$285
$345
Torskrygg
Färskpotatis, primörer, brynt smör, handskalade räkor, pepparrot, dill, gräslök
$345
$345
Hängmörad ryggbiff
Bearnaise, friterad potatis med vitlök & örter, parmesan, rödvinssky, bakad schalottenlök, friterad ostronskivling, körvel
$345
$345
Hjortytterfilé
Potatispuré, kantareller, gulbeta, rödvinssky, jordärtskockschips, körvel
$345
$650
Fiskgratäng för två
Pommes Duchesse, dagens fångst, handskalade räkor, kräftsås, dill, gräslök
$650
DELI PIZZA
$215
Mozzarella
Tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella, färska tomater, basilika, olivolja, svartpeppar, parmesan
$215
Lägg till N’duja + 40
$255
Räge
Crème Fraiche, mozzarella, Västerbottenost, picklad rödlök, handskalade räkor, aioli, dill, citron
$255
$235
Svamp
Crème Fraiche, mozzarella, kantareller, skogschampinjoner, friterad Ostronskivling, parmesan, gräslök
$235
$255
Tryffel
Tomatsås, mozzarella, tryffelsalami, tryffelmajonnäs, ruccola, tryffelpecorino
$255
DESSERTER
$110
Crème Brûlée
$110
$120
Äpplepaj
Smörstekta äpplen, knäckig smultopping, vaniljglass, karamellsås
$120
$85
Kvällens sked
Hemgjord glass eller sorbet med kvällens tillbehör
$85
$75
Affogato
Hemgjord vaniljglass, espresso
$75
$120
Chokladbrownie
Hallonsorbet, chokladkräm, färska bär
$120
$118
Hot Shot
Galliano, kaffe, grädde
$118
$158
Chocolate Martini
Smirnoff vodka, Baileys, Crème de cacao, socker, grädde
$158
