Meny

SNACKS

$65

Nocellaraoliver

Citron, örter

$65

$75

Valenciamandlar

$75

$85

Smörstekt levainbröd

Ört- & vitlökssmör, parmesan, gräslök

$85

$135

Löjromschips

Hemmagjorda potatischips, löjrom, crème fraîche, rödlök, gräslök

$135

$45 / $240 / $480

Ostron 1st/6st/12st

Rödlök, vermouthvinäger, Tabasco, dill, citron

$45 / $240 / $480

$65

Ostron "Hamnen 4"

Pepparrot, gurka, citron, dill

$65

$85

Padrónes

Salt, citron

$85

$75

Lagrad hårdost

Svensk ost, kallpressad rapsolja, svartpeppar

$75

$165

Boquerones

Yurrita Boquerones, extra virgin olivolja, levainbröd, N'dujasmör, schalottenlök, parmesan, gräslök

$165

$75

Pommes frites

med dipp

$75

En skiss av ett gammalt ångfartyg som rör sig på vattnet, med rök som stiger från skorstenen.

FÖRRÄTTER

$165

Burrata

Variation på tomater, basilika, vitlöksstekt panko, olivolja, tryffelbalsamico

$165

$195

Toast Skagen

Handskalade räkor, majonnäs, Dijonsenap, picklad rödlök, dill, citron, smörstekt brioche

$195

Addera Kalixlöjrom +50

$195

Crudo på pilgrimsmussla

Tunt skivad rå pilgrimsmussla, citrussallad, gurka, rädisa, chili, koriander, sesamfrön, vinaigrette

$195

Kräfta "Crayfish Roll"

Smögenkräftor, briochebröd, selleri, lök, grönt äpple, dill, gräslök, citron

$195

$245

Löjromstoast

30 g Kalixlöjrom, smörstekt levainbröd, smetana, rödlök, gräslök, dill, citron

$245

$185

Råbiff

Innanlår, Dijon, gräslök, ramslöksmajonnäs, bakad äggula, syrad schalottenlök, friterad kapris, friterad lök, parmesan, smörgåskrasse

$185

Tecknad bild av ett stort segelfartyg med många segel på öppet hav.

VARMRÄTTER

$265

Vegetarisk

Grillad spetskål, purjolökspuré, vitlöksstekt panko, syrad schalottenlök, kimchimajonnäs, parmesan, körvel

$265

$295

Moules Frites

Blåmusslor, vitt vin, grädde, fänkål, lök, chili, persilja, pommes frites, aioli

$295

$385

Torskrygg

Färskpotatis, primörer, brynt smör, handskalade räkor, pepparrot, dill, gräslök

$385

$345

Röding

Purjolökspuré, blåmusselsås, forellrom, gräslök, syrad gurka, löjrom, dill, serveras med smörslungad färskpotatis

$345

$700

Fiskgratäng för två

Pommes duchesse, dagens fångst, handskalade räkor, fänkål, kräftsås, dill, gräslök

$700

$345

Secreto

Secreto från Dalsjöforsgris, honungs- & ají amarillo-glaze, ramslöksmajonnäs, Bloody Mary-sallad, krutonger

$345

$385

Hängmörad ryggbiff

Bearnaise, friterad färskpotatis, parmesan, rödvinssky, grillade primörer, körvel

$385

$1400

Entrecôte "Tomahawk" för två

Entrecôte på ben (ca 1 000 g), bearnaise, rödvinssky, grillad citron, parmesan-pommes frites, grillade primörer

$1400

En stiliserad blå och svart grafisk representation av ett skal eller snäcka.

DELI PIZZA

$215

Mozzarella

Tomatsås, fior di latte, buffelmozzarella, färska tomater, basilika, olivolja, svartpeppar, parmesan

$215

Lägg till N'duja +45

$245

Spicy Salami

Tomatsås, fior di latte, ventricina, ramslöksmajonnäs, chilihonung, parmesan

$245

$265

Räge

Crème fraîche, fior di latte, Västerbottensost, picklad rödlök, handskalade räkor, aioli, dill, citron

$265

$245

Carbonara

Crème fraîche, pecorino, parmesan- & äggkräm, guanciale, timutpeppar, gräslök

$245

$255

Fyra ostar

Crème fraîche, fior di latte, parmesan, Gruyère, Måneskær blåmögelost, syrad schalottenlök, friterad lök, gräslök

$255

Vitt utsikt av en fyr på klippor vid havet, illustrerad i blått.

DESSERTER

$110

Klassisk Crème Brûlée

Serveras med bär

$110

$120

Choklad

Chokladganache, hasselnötsglass, rostade hasselnötter, karamellsås, krasse

$120

Jordgubb

Sockerkaka, färska svenska jordgubbar, jordgubbsglass, lemon curd, jordgubbs- & flädersirap, krasse

$120

$75

Affogato

Vaniljglass, espresso

$75

$85

Kvällens sked

Hemgjord glass eller sorbet

$85

$118

Hot Shot

Galliano, kaffe, grädde

$118

$158

Chocolate Martini

Smirnoff Vodka, Baileys, crème de cacao, socker, grädde

$158

Meny

BARNMENY