Meny
SNACKS
$60
Marinerade Noccelaraoliver
Citron, örter
$60
$60
Friterade Marconamandlar
$60
$125
Boquerones
Smörstekt bröd, sardeller, ört & vitlökssmör, citron, smörgåskrasse
$125
$65
Vitlöksbröd
Levainbröd, ört & vitlökssmör, parmesan
$65
$120
Löjromschips
Hemmagjorda potatischips, löjrom, crème fraiche, rödlök, gräslök
$120
$45
/
$240
/
$480
Ostron 1st/6st/12st
Rödlök, vinäger, tabasco, dill, citron
$45
/
$240
/
$480
$55
Tottis ostron
Gurka, pepparrot, citron, dillemulsion
$55
FÖRRÄTTER
$165
Vit sparris
Hollandaise, sikrom, löjrom, gräslök, marconamandlar, friterad purjolök
$165
$175
Toast Skagen
Handskalade räkor, majonnäs, dijonsenap, picklad rödlök, dill, citron, smörstekt brioche
$175
Addera Löjrom +40
$185
Friterad havskräfta
Tuttulbröd, syrad kål, ramslökskräm, purjolök, shiso, citron
$185
$175
Laxceviche
Gräddfil, gurka, rädisa, syrad lök, dillemulsion, ängsyra, citron, kallpressad rapsolja, dill
$175
$175
Råbiff “Pelle Janzon”
Innanlår, dijon, löjrom, rödlök, gräslök, pepparrot, syrad silverlök, bakad äggula
$175
VARMRÄTTER
$245
Vegetarisk
Rostad blomkål, blomkålskräm, grand reserva Prästost, tryffelvinaigrette, friterad lök, körvel
$245
$285
MOULES FRITES
Blåmusslor, fänkål, lök, chili, vitt vin, grädde, persilja, pommes frites, aioli
$285
$325
Torskrygg
Färskpotatis, primörer, brynt smör, handskalade räkor, pepparrot, dill, gräslök
$325
$295
Laxrygg
Hollandaise, vit sparris, smörslungad potatis, sikrom, löjrom, gräslök, purjolök, ängssyra, dill
$295
$325
Hängmörad ryggbiff
Friterad potatis, Bearnaisesås, rödvinssky, grillade primörer, körvel
$325
DELI PIZZA
$195
Mozzarella
Tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella, färska tomater, basilika, olivolja, svartpeppar, parmesan
$195
Lägg till n’duja 40
$245
Räge
Crème fraiche, mozzarella, västerbottenost, handskalade räkor, picklad rödlök, aioli, dill, citron
$245
$235
Ramslök
Crème fraiche, mozzarella, ramslökspesto, buffelmozzarella, krispig chili olja
$235
$225
Fyra ostar
Crème fraiche, mozzarella, parmesan, Gammel knas, Høglundgaard 12, rostade hasselnötter, honung, gräslök
$225
$235
Salami
Tomatsås, mozzarella, ventricina, chili flakes, pinjenötter, ruccola, parmesan
$235
DESSERTER
$110
Crème Brûlée
$110
$120
Chokladterrine
Italiensk maräng, hallonkräm, chokladganache, Atsina-krasse
$120
$120
Rabarber
Friterad munk, rabarberkräm, inkokt rabarber, vaniljglass, rostad mandel
$120
$85
Kvällens sked
Hemgjord glass eller sorbet
$85
$112
Hot shot
Galliano, kaffe, grädde
$112
$148
Chocolate martini
Smirnoff vodka, Baileys, Crème de cacao, socker, grädde
$148
