Meny
SNACKS
$60
Marinerade Nocellara Oliver
Citron, örter
$60
$60
Friterade Marconamandlar
$60
$55
En bit ost
Lagrad ost, hemgjord marmelad
$55
$65
Eldad broccoli “Bellaverde”
Ramslöksmajonnäs, Gammel Knas, rostad raps
$65
$95
Pimento de Padrones
Friterade padrones, soja & citronvinegrette, chili-sesam
$95
$85
Smörstekt levainbröd
Ört & vitlökssmör, parmesan, gräslök
$85
$75
Fläsksvålar
Tryffelmajonnäs, parmesan, tajin, gräslök
$75
$135
Löjromschips
Hemmagjorda potatischips, löjrom, crème fraiche, rödlök, gräslök
$135
$45
/
$240
/
$480
Ostron 1st/6st/12st
Rödlök, vinäger, tabasco, dill, citron
$45
/
$240
/
$480
FÖRRÄTTER
$165
Buffelmozzarella
Marinerad zucchini, silverlök, rostade pistagenötter, basilika, olivolja, hot honey, citronzest
$165
$185
Toast Skagen
Handskalade räkor, majonnäs, dijonsenap, picklad rödlök, dill, citron, smörstekt brioche. Addera Kalix löjrom + 50 *Går att få som stor portion 285
$185
$175
Rödingtartar
Röding, O.P Akvavit, ramslöksmajonnäs, chili, lök, forellrom, gräslök, krutonger, rostad raps
$175
$185
Pilgrimsmussla
Sandefjordsås, broccoli, forellrom, gräslök, Yuzu-sesam
$185
$235
Löjromstoast
30g Kalix löjrom, smörstekt levainbröd, crème fraiche, rödlök, gräslök, dill, citron
$235
$185
Råbiff
Ytterlår, dijonsenap, syrad silverlök, kapris, gräslök, friterad lök, tryffelmajonnäs, Gammel Knas, bakad äggula, smörgåskrasse *Går att få som stor portion 285 ink pommes frites
$185
VARMRÄTTER
$245
Vegetarisk
Grillad spetskål, broccoli, örtsalsa, bränd lökmajonnäs, Gammel Knas, friterad lök, körvel
$245
$285
Moules Frites
Blåmusslor, vitt vin, grädde, fänkål, lök, chili, persilja, pommes frites, aioli
$285
$345
Torskrygg
Färskpotatis, primörer, brynt smör, handskalade räkor, pepparrot, dill, gräslök
$345
$295
Röding
Broccoli, Sandefjordssås, forellrom, gräslök, smörslungad färskpotatis
$295
$295
Pluma
Tryfflad potatispuré, padrones, broccoli bimi, örtsalsa, friterad lök, körvel
$295
$345
Hängmörad ryggbiff
Bearnaise, friterad potatis, parmesan, rödvinssky, grillade primörer, körvel
$345
$1200
Entrecôté för två
Entrecôte på ben (ca 800g), bearnaise, rödvinssky, grillad citron, parmesan pommes, grillade primörer
$1200
DELI PIZZA
$215
Mozzarella
Tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella, färska tomater, basilika, olivolja, svartpeppar, parmesan
$215
Lägg till N’duja 40 Kr
$225
Geten
Crème fraiche, mozzarella, zucchini, getostkräm, tomatchutney, citron, chiliflakes, gräslök
$225
$255
Räge
Crème Fraiche, mozzarella, Västerbottenost, picklad rödlök, handskalade räkor, aioli, dill, citron
$255
$245
Potatis & Pancetta
Crème fraiche, Gruyère, potatis, pancetta, rosmarin, gräslök, olivolja
$245
$245
Salsiccia
Tomatsås, mozzarella, salsiccia, friarielli, pecorino, olivolja, fänkålsfrö, basilika
$245
DESSERTER
$110
Klassisk Crème Brûlée
$110
$120
Citronpaj
Lemon curd, Italiensk maräng, syltad citron, Atsinakrasse
$120
$120
Jordgubb
Mandelkaka, färskostkräm, färska Svenska jordgubbar, jordgubb & proseccogel, jordgubbsglass, krasse
$120
$75
Affogato
Vaniljglass, Espresso
$75
$85
Kvällens sked
Hemgjord glass eller sorbet
$85
$118
Hot Shot
Galliano, kaffe, grädde
$118
$158
Chocolate Martini
Smirnoff vodka, Baileys, Crème de cacao, socker, grädde
$158
